Sublime Text 2 - Codifica UTF-8

Basta andare su File → “Salva con codifica” e selezionare la codifica preferita.

Se vuoi impostare UTF-8 come codifica predefinita, puoi anche fare così:

Preferenze -> Impostazioni - Utente -> Aggiungi questa linea di codice

"default_encoding": "UTF-8",

Salva.

Questa è la configurazione corretta:

{
    "Default_encoding": "UTF-8",
    "font_size": 9,
    "ignored_packages":
    [
        "Vintage"
    ]
}