Purtroppo, la risposta di Davsmg non funziona in tutte le circostanze. Per esempio, il mio account di default è Windows Live Hotmail, e Outlook non ti permette di cambiare nessuna delle sue impostazioni di cartella.
Un'alternativa sarebbe quella di usare una regola per spostare i messaggi, una volta inviati. Tuttavia, le regole di Outlook per gli elementi inviati supportano solo azioni di copia (non di spostamento) e dopo aver copiato i messaggi in un'altra cartella, essi hanno lo stato non letto. Questo ti lascia in una situazione in cui hai due copie dei tuoi elementi inviati, e nella cartella di destinazione sono tutti non letti. Non è quello che voglio.
Non volendo sviluppare un complesso script VBA per un compito così apparentemente semplice, ho usato la funzione AutoArchive di Outlook per spostare tutti gli elementi inviati in una cartella di mia scelta. L'unico svantaggio è che non puoi archiviare più spesso di una volta al giorno e non puoi archiviare gli elementi più giovani di un giorno. Se puoi vivere con gli elementi inviati più vecchi di un giorno nella cartella predefinita e tutti gli altri elementi inviati (contrassegnati come letti) nella cartella di tua scelta, allora questa soluzione potrebbe funzionare anche per te.